Ingredienser:
1000 g hakket lammekød
4 løg, finthakket
4 fed hvidløg, finthakket
2 dl mælk
1 dl piskefløde
4 æg
2 dl havregryn, finvalset
4 spsk frisk timian, finthakket
2 spsk frisk rosmarin, finthakket
20 sorte oliven uden sten, halverede
150 g feta
Sådan gøres det:
Kom alle ingredienserne til farsen med undtagelse af oliven og feta i en stor skål, pisk det sammen på din foretrukne måde i 8-10 minutter. Vend forsigtigt til sidst det smuldret feta og de halve oliven i.
Smør et ovnfast fad med smør. Form farsen til et aflangt farsbrød og læg det midt på fadet. Bag farsbrødet i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 55 minutter.
Kan serveres med Tzatziki og olie bagte kartofler (se under tilbehør)